Buon appetito.

Sauce tomate Mutti, mozzarella, basilic.

Sauce tomate Mutti, mozzarella, Rostello (jambon blanc), champignons frais, œufs, origan.

Sauce tomate Mutti, mozzarella, Spianata (saucisse piquante de Calabre), Friarielli (verdure), Buffala AOP, tomates semi-séchées.

Crème de pomme de terre caramélisée, émincés de poulet rôti, oignons caramélisés, Scamorza fumée.

Crème fraîche, mozzarella, Gorgonzola, Peccorino au poivre noir, Scamorza fumée (mozzarella cuite fumée).

Crème fraîche, mozzarella, Mortadelle, Bufala AOP, éclats de pistaches.

Crème de pesto, tomates semi-séchées, Burrata, artichaut Romana, basilic frais.

Crème de Gorgonzola, champignons frais, jambon de Parme, roquette, vinaigre balsamique, copeaux de Grana, éclats de pistaches.

Sauce tomate Mutti, mozzarella, Buffala AOP, crème de truffe, roquette, jambon de Parme, copeaux de Grana.

Crème de pesto, tomates semi-séchées, Burrata, Speck, artichaut Romana, basilic frais.

Andouillette AAAAA, crème fraîche, pomme de terre, oignons caramélisés, Chaource, Scamorza fumée.

Crème fraîche, mozzarella, saumon fumé, échalote, roquette.

Mortadelle pistache, jambon de Parme, Rostello aux herbes, Spianata piccante, Speck, Peccorino, Grana padano, Burrata (120g), tomates séchées et poivrons grillés.

Roquette, Prosciutto di Parma, Burrata (120g), pétales de Grana Padano, huile d'olive, crème balsamique.

Brochettes d'onglet de bœuf (2 pièces), salade et accompagnement au choix.

Brochettes de poulet (2 pièces), salade et accompagnement au choix.

Brochettes de bœuf (2 pièces), brochettes de poulet (2 pièces), andouillette de Troyes, poivrons grillés, salade et accompagnement au choix.

Accompagnée d'une boule de glace vanille.

Un classique, comme il faut : franc, acidulé, meringué.

Sa pointe de chantilly.

Deux choux craquelin garnis de glace vanille, sauce chocolat chaud et une pointe de chantilly.

Accompagnées de chantilly. Parfums : vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, pistache. Sorbets : citron, cassis.

Recette familiale, comme il se doit.

Demandez à Rosario ce qu'il a préparé aujourd'hui.